畜産排出の位置づけ

牛のメタン排出をどう読むか

日本の温室効果ガス排出量において、農林水産分野は全体の約3％程度であり、その中で牛の消化管内発酵による排出はさらに限定され、約0.8％程度である（日本国温室効果ガスインベントリ報告書）。
メタンは100年換算（GWP100）では二酸化炭素より高い温暖化係数を持つが、大気中寿命は約12年と短い。近年はGWP*など短寿命気体の評価手法も議論されている。

革は畜産の主産物ではない。
評価においては、畜産由来排出をどのように肉・乳・皮へ配分するかが結果を左右する。

代表的配分法は、

• 経済配分
• 質量配分
• カットオフ法

である。
配分方法を明示しない数値比較は、評価として不完全である。