よくある質問

液中で加熱したときに急激な収縮が始まる温度を指し、JISでは「液中熱収縮温度」という。
コラーゲンの熱安定性指標であり、なめし度評価の代表的物性値である。
収縮温度の上昇は分子間安定化の進行を示す。